На дно неглубокой эмалированной кастрюли положить цедру одного лимона и одного апельсина, нарезанную кусочками; прибавить 4-5 шт. гвоздики, корицу, 20 комочков сахара-рафинада. Сахар облить коньяком (100 мл) и произвести поджог. Горящую смесь залить крепким горячим черным кофе (1 л). Через 3-4 минуты процедить сквозь сито у чашечки. Выход - 10 порций.
Сайт компьютерного и сладкого
